Мускатные вина Кубани.
Вина из мускатных сортов винограда — продукция виноделен Краснодарского края.
ООО «АПК Мильстрим – Черноморские вина» (Кубань, Темрюкский р-н)
Винный дом Millstream входит в число старейших винодельческих предприятий России – его история начинается с 1936 года. В 2013 году со сменой собственника произошло обновление ассортимента с созданием новых винных коллекций. В 2017 году завод получил лицензии ЗГУ на производство тихих и игристых вин, являющихся сейчас основой ассортимента. В 2020 году закончена масштабная модернизация предприятия, обновлено более чем 70 гектаров виноградников.
Винодельческий завод находится в пос. Виноградный Темрюкского района Кубани. Сегодня компания Millstream – часть международного концерна «Межреспубликанский завод», цеха выпускают десертные, полусладкие и крепленые «тихие» вина, а также игристые «нектары богов» и даже газированные напитки. Площадь виноградников Millstream составляет 1000 га. На предприятии высажены как международные сорта, так и автохтоны. Преобладающими сортами являются Совиньон Блан, Шардоне, Пино Блан, Алиготе, Мускат Белый, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, их дополняют Саперави, Клерет, Цимлянский Черный, Красностоп Золотовский и другие.
Винодельня Мильстрим полного цикла оснащена самым современным на сегодняшний день оборудованием для переработки винограда и производства вин, начиная с прессов фирмы Bucher Vaslin, заканчивая линией стерильного розлива. Для переработки винограда используются современные технологии: охлаждение ягод перед прессованием, использование углекислого газа для исключения процессов окисления, установка термовинификации BioTermoCooler для повышения качества красных вин.
Цвет соломенный, вкус сочный с кислинкой, аромат — абрикос, мускатный орех.
«Классическая серия Мильстрим» — это вина, которые мы производим уже более 8 лет.
Цвет светло-соломенный, вкус свежий, гармонично-кислотный, аромат — абрикос, чайная роза.
АПФ «Фанагория» (Кубань, Темрюкский р-н)
Компания «Фанагория» — один из крупнейших производителей алкогольной продукции в России, обладающий богатой историей. Совхоз «Фанагорийский» был основан в 1959 году. Затем его объединили с Сенновским винным заводом (1978 год). Продукция объединенного предприятия стала официальным напитком Олимпийских игр, проходивших в Москве в 1980 году. После перестройки в 1996 году компания взяла курс на модернизацию и развитие винного производства, было основано ОАО «Агропромышленная Фирма «Фанагория». Ассортимент производимых вин был значительно расширен. Продукция компании получила признание на международных выставках и конкурсах. Современная «Фанагория» владеет виноградниками площадью около 3000 га и выпускает более 2 млн единиц алкогольных напитков ежегодно.
Вино янтарного цвета с золотистыми отблесками. Нежный аромат вина наполнен медово-цветочными тонами, цитронными и дынными оттенками. Вкус вина свежий, полный, интенсивный, сладкий, с оттенками спелых фруктов, меда, цукатов и длительным медово-цитрусовым послевкусием.
«Velvet Season» — линейка моносортовых десертных вин, обладающих ярким, свежим ароматом и многогранным вкусом. Все вина коллекции произведены из винограда позднего сбора, максимально выдержанного на лозе. В процессе усыхания винограда влага испаряется, повышая концентрацию ароматических веществ и уровень сахара в плодах.
«Velvet Season» Muscat — натуральное сладкое вино из мускатных сортов винограда, выращенных в винодельческом регионе «Кубань. Таманский полуостров». Ягоды выдерживаются на лозе до легкого заизюмливания. После сбора сырье помещается в термокамеры, где продолжает подвяливаться до достижения показателей сахара примерно 35%. Из-за высокой плотности сусла и уровня естественного сахара брожение идет очень медленно и требует постоянного контроля виноделов.
Вино обладает множеством наград:
- Серебряная медаль, Sakura Wine Award 2019, Япония;
- Золотая медаль, MUVINA 2019, Словакия;
- 85 баллов, WineIncognito2019, Москва;
- Серебряная медаль, TerraVino Mediterranean International Wine & Spirit Competition 2019, Израиль;
- Серебро в Авторском гиде Артура Саркисяна 2018;
- Диплом 2-й степени «Серебряный Лев» на Голицынском Фестивале.
У вина золотисто-янтарный цвет. Вино обладает выразительным ароматом, сотканным из нот апельсиновой цедры, лепестков роз, пряностей, кураги и кориандра. Вкус вина богатый, насыщенный, гармоничный, повторяющий аромат, с долгим послевкусием с нюансами кориандра.
«Fine Select» Muscat— нежное и ароматное полусладкое белое столовое вино из винограда сортов Мускат Оттонель и Цитронный Магарача. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Сладкие и полусладкие вина традиционно популярны в России, поэтому виноделы компании поставили себе задачу создать самые лучшие купажированные и моносортовые вина этой категории.
ООО «Кубанская винная компания» (Кубань, Темрюкский р-н)
Кубанская винная компания считает своим долгом следовать тысячелетним традициям виноделия, процветавшего в Таманском заливе еще в античную эпоху. В своей работе компания сочетает классические рецепты и инновации, позволяющие достигнуть высочайшего качества напитков и их признания у широкой публики. Кубанская винная компания располагает полным циклом изготовления вин — от обработки ягод до розлива уже готовых напитков. Виноград предприятию поставляют крупные хозяйства Анапы и Темрюка, чьи виноградники знамениты своими отменными урожаями. Компания строго подходит к контролю качества, вся продукция соответствует ГОСТу и ISO 9001:2008.
Светло-золотистого цвета. Аромат и чистый, с ярко выраженными мускатно-цитронными тонами. Вкус полный, гармоничный.
ООО «Кубань – вино» (Кубань, Темрюкский р-н)
Винодельня «Кубань-Вино» — одна из крупнейших виноделен России по производству тихих и игристых вин Завод был основан в Темрюкском районе в станице Старотитаровская в 1956 году, а в 2003 году вошел в состав винного холдинга «Ариант». Винодельня работает по принципу производства полного цикла: собранные на собственных виноградниках ягоды прямо с лозы попадают в переработку.
Сегодня «Кубань-Вино» — это три собственные производственные площадки, 59 млн бутылок тихих и игристых вин в год и более 12 тысяч гектаров земли, раскинувшихся на Таманском полуострове и в Анапском районе. Беспрецедентные масштабы даже для европейского виноделия!
Однако секрет успеха винодельни не только в масштабах, но и в подходе к производству: это современный, технологичный, и даже наукоемкий процесс. Новейшее европейское оборудование, лучшие специалисты, прошедшие обучение и стажировку в Европе, отточенные до совершенства технологии каждого звена производственной цепочки — все это позволяет создавать высококачественные вина, которые по достоинству оценены профессионалами не только в России, но и за рубежом. С 2009 по 2019 год винодельня удостоена более чем 500 медалями и наградами на российских и международных конкурсах.
Серия «Вина Тамани» завода «Кубань-Вино» представляет линейку столовых вин, созданных из выращенного на территории Таманского полуострова винограда.
«Vina Tamani» Muskat Semi-sweet создают из отборного винограда сорта Мускат по классической технологии. Вино обладает гармоничным, мягким вкусом и сортовым ароматом.
ООО «Кубанский винно-коньячный комбинат» (Кубань, Усть-Лабинский р-н)
КВКК (Кубанский Винно-Коньячный Комбинат) — современное предприятие, занимающее одну из лидирующих позиций на российском рынке алкогольной продукции. Свою деятельность предприятие начало вести сразу после Второй мировой войны в составе Усть-Лабинского агрокомбината. В феврале 1992 года компания отделилась и стала самостоятельной. Продукция комбината быстро получила признание у потребителей за хорошее качество и умеренные цены. Комбинат оснащен самым современным оборудованием, что в совокупности с постоянными инвестициями в инновационные производственные технологии, позволяет стабильно производить продукцию высокого качества. Оригинальный дизайн также играет немаловажную роль в успехе продукции компании.
«Винная Коллекция Кубани» — линейка моносортовых столовых российских вин, вобравшая в себя всю красоту и щедрость Кубанского края. Виноград для этих вин выращивается на собственных виноградниках компании в Краснодарском крае, благоприятные геоклиматические условия которого позволяют получать легкие и гармоничные вина с демократичным соотношением «цена-качество».
«Винная Коллекция Кубани» Юбилейная Мускат — белое полусладкое вино, для изготовления которого используют виноматериал столовый сухой из винограда сорта Мускат и концентрированное виноградное сусло. Вина, изготовленные из Муската, обладают характерным мускатным ароматом, о чем и говорит само название сорта. Традиционные методы винификации позволяют сохранить яркий сортовой аромат, свежесть и сочность. Вино разливается в бутылки, упакованные в красивый бумажный пакет с шпагатной нитью и печатью.
ООО «Олимп» (Кубань, Крымский р-н)
Завод»Олимп» основан в 2003 году как производственный комплекс полного цикла. Предприятие обладает собственными виноградниками, расположенными на одной параллели с французской провинцией Шампань, и заводами первичного и вторичного виноделия, что дает возможность полностью контролировать производственный процесс. Также предприятие имеет в собственности хранилища, объем которых составляет 15 миллионов литра вина. Готовое вино разливается холодным способом в цехе розлива, оснащенным новейшим оборудованием от итальянских фирм. Такой способ розлива позволяет сохранить природные сортовые характеристики винограда. В отдельном цехе на специальном оборудовании разливается вино в упаковки «баг-ин-бокс», что обеспечивает микробиологическую стабильность готовой продукции. Все этапы производственного процесса тщательно контролируется сотрудниками специализированной лаборатории, а вина производятся с соблюдением всех требований ГОСТа.
Коллекция вин «Chateau Foros» получила свое название от одного из красивейших мест Крыма — Фороса. «Шато Форос» Мускат — нежное, питкое вино с сочным цветочно-медовым ароматом и приятной сладостью во вкусе. Вино «Шато Форос» Мускат также производилось на предприятии Винно-коньячный завод «Бахчисарай» (ныне КВКК Бахчисарай).
Коллекция вин «Chateau Belbec» получила название от самой полноводной реки Крыма. Река Бельбек обеспечивает водой плодородную и зеленую долину, полную памятников истории. В море она впадает недалеко от Севастополя. Линейка «Шато Бельбек» предлагает насладиться классическим вкусом крымских вин, таких же символов полуострова, как и одноименная река.
«Chateau Belbec» Muscat — ароматное и сбалансированное полусладкое вино из мускатных сортов винограда. В его вкусо-ароматическом профиле доминируют характерные для Муската тона сладких фруктов и розы. Вино «Шато Форос» Мускат также производилось на предприятии Винно-коньячный завод «Бахчисарай» (ныне КВКК Бахчисарай).
ООО «Союз-Вино» (Кубань, Крымский р-н)
Компания ООО «Союз-Вино» основана в 2004 году на Кубани. В компании применяются современные схемы формирования и высадки виноградника, а уход и обслуживание осуществляются с использованием современной техники, что благотворно сказывается на потенциале развития виноградной лозы. Сегодня компания «Союз-Вино» располагает 200 га виноградников, на которых произрастают сорта Шардоне, Мерло, Каберне-Совиньон, Пино Фран. Опыт виноделов и контроль каждого этапа производства позволяют представить потребителю вино достойного уровня качества. Сырьевая база компании усилена дочерними предприятиями в Болгарии и Македонии, что говорит о постоянном наличии виноматериалов и готовой продукции. Ассортиментная линейка компании насчитывает 50 наименований вин.
Союз-Вино, Мускат — нежное и ароматное белое полусладкое вино из классической коллекции Союз-Вино, вина которой отличаются хорошим качеством и доступной ценой. Вино ярко демонстрирует классические сортовые и терруарные характеристики. Моносортовые вина из Муската ценятся именно за их богатый аромат. Мускат для изготовления вина выращивается на виноградниках юга России. Бережно собранный виноград ферментируется в стальных резервуарах при строгом температурном контроле. Традиционные методы винификации позволяют сохранить свежесть и естественную фруктовую сладость вина.
ООО Тавинко (ООО «Таманская винная компания – Кубань») (Кубань, Темрюкский р-н)
ООО «Таманская Винная Компания — Кубань» (ООО Тавинко) является одним из крупнейших производителей вина в России. Компании принадлежит виноградник «Лоза Тамани», площадь которого составляет 480 га, из них 109 га отведены под выращивание винограда. На остальной площади культивируются и высаживаются новые лозы.
Винзавод с современным оборудованием, обеспечивающий полный цикл производства, имеет 7 линий розлива с производительностью 12000 бут./час. Ежегодно закупается более мощное и модернизированное оборудование, увеличивается ассортимент продукции.
«Исторический Крым» Мускатное — сладкое белое вино, созданное из Мускатных сортов винограда. Сортовой состав и уникальность терруара происхождения делают вино особенно многогранным и изысканным. Отборный виноград подвергается традиционной винификации при строго контролируемой температуре.
«Исторический Крым» Мускатное — полусухое розовое вино, созданное из Мускатных сортов винограда. Сортовой состав и уникальность терруара происхождения делают вино особенно многогранным и изысканным. Отборный виноград подвергается традиционной винификации при строго контролируемой температуре.
ООО «Долина» (Кубань, Темрюкский р-н)
Винодельческая компания Долина ведет историю с 1961-го года. Она расположена в особой зоне Таманского полуострова, где климат максимально благоприятствует выращиванию классических разновидностей виноградной лозы. Предприятие владеет 800 га виноградников, на них произрастают старые и молодые насаждения. После проведенной в 2001 году масштабной реконструкции завода качество продукции компании Dolina вышло на новый уровень. Напитки предприятия позиционированы в среднем ценовом сегменте, предлагая насладиться отличным качеством вин по разумным ценам. В ассортименте Долины присутствуют классические сортовые вина, кагоры, сувенирная продукция, имеется также серия домашних вин в оригинальных бутылках.
«Легенды Темрюка» Виорика-Мускат — нежное белое полусладкое вино, созданное из винограда сортов Мускат и Виорика, выведенного в 1969 году в результате скрещивания двух других сортов: Зейбель 13-666 и Алеатико, известного как Москатель Алиатике и относящегося к семейству мускатов. Вино светло-золотистого цвета. Вкус вина мягкий, легкий, с хорошим балансом фруктовой сладости и кислотности, приятными мускатными тонами в ароматном послевкусии. Аромат вина соткан оттенками спелых фруктов, цветочного меда и лимонного мармелада.
Сорта винограда: мускат белый, цитронный магарача, мускат оттонель, мускатные цветочный и бархатный, ркацители, гечеи заматош, монарх, виорика.
® — топовое вино